Nourithe a testé La Scène au Prince de Galles

Excellent, étonnant, explosif, artistique ! On se rue sur le menu à 65€ servi en 45 minutes, idéal pour un déjeuner d’affaires. D’autant plus que l’ambiance n’y est pas guindée et que le service est chic-décontracté. Voici les plats qui m’ont fait tourner la tête et que je vous recommande vivement : Gamberoni cuits sur un bloc de sel rose à 22°, Gnocchi de pomme de terrre fondants, oeuf de poule et Tartufo d’Alba, Langoustines saisies perles de concombre  sarrasin grillé, Cèpes oeuf cuit à basse température, Ravioles de mangue et sorbet jasmin. La Scène est une valeur sûre ; vous pouvez y aller les yeux fermés, bien que vous ne pourrez pas vous empêcher de les garder grands ouverts tant le dressage est un appel à la gourmandise !