Nourithe a testé David Toutain !

Avant d’aller chez David Toutain, je me réjouissais à l’avance et d’y être était une fête !
On commence par déguster un petit arbuste fait de minis rondins de topinambours braisés, puis suivent des petits pains-oeufs lovés dans un petit nid de foin fumé, puis un oeuf cuit à basse température à la crème de maïs, puis encore des gnocchis de lait de parmesan translucides et fondants comme des petits nuages… ce n’est qu’une partie des 12 plats servis ! Un pur bonheur des papilles !
C’est sûr, on a affaire à un poète, et à un génie du goût !