Isandre a testé le restaurant Alliance

Aux commandes de cette nouvelle adresse du quartier latin, le duo Toshitaka Omiya – ex de l’Arpège, du Cinq époque Legendre, de l’Agapé Substance – et Shawn Joyeux – celui qui veille sur la salle et la sélection des vins.  Le spectacle commence dès l’accueil, cette fois-ci bienveillant de Sylvain, alors que déjà on aperçoit le chef qui s’active derrière la vitre de la cuisine. Le menu dégustation en 6 services à 70 € fait valser les accords pour un résultat agréablement surprenant et à prix doux. Ne vous privez surtout pas de quelques conseils pour prolonger la découverte avec des nectars soigneusement sélectionnés. Au fur et à mesure de la dégustation, le nom de ce restaurant devient une évidence : chaque plat est une alliance parfaite de créativité et de bons produits. Précipitez-vous y ! 5, rue de Poissy 75005 Paris

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